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县食药工商质量局白鹤滩监管所开展白鹤滩电站工地食堂安全专项检查


来源: 县食药工商质量局 金海 时间:2017年08月15日 点击率:打印 】【 关闭 】 【 内容纠错

  

  工地食堂检查现场

  为切实加强辖区工地食堂食品安全监管,8月9至8月11日,白鹤滩监管所展为期3天的工地食堂食品安全专项检查。

  此次检查突出重点,严查违法行为,。围绕六项重点开展监督检查,一查许可证情况;二查从业人员健康证明;三查食堂环境卫生状况;四查索证索票制度落实情况;五查加工制作等相关管理制度情况;六查食品安全管理制度情况。

  本次检查一共抽检了8家工地食堂,其中一家是现场核查,共出动检查人员24人次。针对检查出的问题,检查组要求各食堂:一是证件未办理或过期了的限期办理,对情节严重的要进行下一步处理;二是要建立和完善“索证索票”制度和相应的台账;三是建立完善的食品留样和食品添加剂制度,必须是专人专柜专台账。

  下一步,白鹤滩监管所将按照“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所洁净、餐餐留样”八项要求,进一步规范工地食堂餐饮服务操作行为,查找食品安全隐患,切实保障建筑工地食堂安全。

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